Prueba la armonía

Jamón iberico cortado a cuchillo, queso curado, frutos secos y deshidratados y picos de pan crujientes

  Tomates de temporada, aguacate, ventresca, nueces y pesto de albahaca

  Tartar fresco de aguacate y tomate, mango maduro y sardina ahumada, con un sutil hilo de chili que despierta el paladar

  Burrata cremosa sobre rúcula, gajos de melocotón glaseados y una vinagreta suave de miel que equilibra dulzor y frescor

  Ensalada con pollo crujiente, mézclum de lechugas, tomate, cherry, parmesano, frutos secos y vinagreta de frambuesa 

    Bastones de berenjena frita, melosos por dentro y crujientes por fuera, bañados en miel de caña

      Alcachofas a la plancha en su punto justo, virutas de jamón ibérico, huevo de codorniz y un toque de sal negro

    Selección de verduras de temporada marcadas a la plancha, sabor limpio y textura perfecta

       Setas rebozadas en un crujiente ligero, con suave alioli y mayonesa de trufa 

   Cremosas por dentro, crujientes por fuera
De bacalao, jamón ibérico o boletus

   Nuestro trío de croquetas más irresistible: bacalao, jamón y boletus

  Patata dorada, salsa brava intensa y alioli suave

    Pollo crujiente con salsa barbacoa y miel mostaza, adictivas desde el primer bocado

        Calamares a la andaluza con alioli de lima, mayonesa de chipotle

  Mejillones cocinados en una salsa marinera casera de tomate, vino blanco, ajo y un toque de guindilla

       Patata, jamón ibérico y crema de trufa, sabor profundo y reconfortante

     Totopos crujientes, salsa boloñesa de ternera, guacamoles, jalapeños, queso gratinado y topping generoso para compartir sin pensar.

    Gyozas de mar y montaña con salsa teriyaki, jugosas y llenas de umami

  Brochetas crujientes de langostino y vieira con nuestra tártara

   Pulled pork meloso, especias suaves y tortilla caliente, puro disfrute callejero

       Chipirones rellenos en su tinta, arroz balsámico y algas

      Lomo de lubina a la plancha, dúo de cremas (calabaza y patata), verduras de temporada y salsa de cítricos

    Pulpo asado, manzana al curry y parmentier de patata

  Buchones de bacalao en tempura, crema de pimientos asados ligeramente caramelizados, alioli de lima y aceite de cebollino

  Dados de sepia a la plancha, hojas verdes y vinagreta de mango

   Tataki de atún, teriyaki, wakame y dúo de cremas suaves 

       Corte de vaca Angus, guarnición de patatas fritas, pimientos de padrón, tomate cherry y sal rosa del Himalaya

    Solomillo de ternera de Angus, salsa cremosa de foie y boletus, patatas doradas, espárragos verdes

    Presa ibérica a la plancha, gajos de patatas doradas, verduras de temporada y jugo reducido de carne 

     Costillar asado lentamente, patata confitada y pimiento de Padrón

    Cachopo clásico, patatas fritas pimientos de padrón y tomate cherry

   Carrillera melosa, dados de patata frita y fondo intenso

   Relleno meloso de rabo de toro, toque de chocolate y salsa profunda

         Carnes Black Angus, queso cheddar fundido, bacón crujiente, cebolla al vino tinto y rúcula fresca

  Doble smash en pan brioche, cebolla salteada, lechuga, tomate, jalapeños y salsa cremosa de queso

     Brownie templado, sopa de chocolate blanco y helado cremoso

      Torrija de pan brioche con helado de pistacho y frutos rojos frescos

    Cremosa por dentro, suave y equilibrada, receta de la casa

      Un intenso sabor a chocolate en cada bocado

    Crema pastelera ligera y frutos rojos frescos