Prueba la armonía

 Mousse sedosa de almendra tostada, piparras y aceite suave de arbequina 

  Pan tumaca tradicional y tomate rallado al momento

 Frutas deshidratadas, nueces y equilibrio dulce–salino 

  Con crema de queso y mermelada de tomate

  Tartar fresco de aguacate y tomate, mango maduro y sardina ahumada, con un sutil hilo de chili que despierta el paladar

  Burrata cremosa sobre rúcula, gajos de melocotón glaseados y una vinagreta suave de miel que equilibra dulzor y frescor

  Pepino, algas wakame y sésamo bicolor, ligera, refrescante y perfecta para empezar

  Ensalada con pollo dorado y crujiente, mézclum de lechugas, tomate cherry, lascas de parmesano y vinagreta de frambuesa con un punto ácido irresistible

    Bastones de berenjena frita, melosos por dentro y crujientes por fuera, bañados en miel de caña

      Alcachofas a la plancha en su punto justo, virutas de jamón ibérico, huevo de codorniz y un toque de sal negro

    Selección de verduras de temporada marcadas a la plancha, sabor limpio y textura perfecta

     Setas rebozadas en un crujiente ligero, con suave alioli negro 

   Cremosas por dentro, crujientes por fuera
De bacalao, jamón ibérico o boletus

   Nuestro trío de croquetas más irresistible: bacalao, jamón y boletus

  Patata dorada, salsa intensa y espuma suave de alioli

    Pollo crujiente con salsa barbacoa y miel mostaza, adictivas desde el primer bocado

      Calamares rebozados en su punto justo, alioli negro y sabor a costa

  Crujiente, jugosa y llena de carácter, con ají, cebollino y un toque cítrico de yuzu

   Crujido perfecto, interior meloso y salsa picante para valientes

    Patata, papada ibérica y foie, untuosidad pura para compartir sin remordimientos.

     Patata, jamón ibérico y salsa de boletus, sabor profundo y reconfortante

     Totopos crujientes, salsa boloñesa de ternera, guacamoles, jalapeños, queso gratinado y topping generoso para compartir sin pensar.

    Gyozas de mar y montaña con salsa teriyaki, jugosas y llenas de umami

  Brochetas crujientes de langostino envuelto en fideos de arroz, salsa fresca de yogur y curry suave

   Pulled pork meloso, especias suaves y tortilla caliente, puro disfrute callejero

       Chipirones rellenos en su tinta, arroz balsámico y algas

    Ajo tostado, puré de remolacha y verduras a la plancha

  Pulpo asado, manzana verde y crema de calabaza glaseada

   Buchones de bacalao en tempura, alioli de ajo negro y aceite de cebollino

  Dados de sepia a la plancha, hojas verdes y vinagreta de mango

   Tataki de atún, teriyaki, wakame y dúo de cremas suaves 

      Corte de vaca mayor, milhojas de patata, verdura salteada y sal rosa del Himalaya

  Solomillo de ternera de Angus, salsa cremosa de foie y boletus, terrina de patata dorada, espárragos y bacón crujiente

  Milanesa de presa ibérica, crujiente y jugosa, con reducción suave de Pedro Ximénez

     Costillar asado lentamente, patata confitada y pimiento de Padrón

  Cachopo clásico, patatas fritas y ensalada fresca

   Carrillera melosa, dados de patata frita y fondo intenso

   Relleno meloso de rabo de toro, toque de chocolate y salsa profunda

        Risotto meloso de boletus, coronado con crujiente de jamón ibérico

    Risotto cremoso de presa ibérica, lascas de parmesano y fondo intenso

          Carne Black Angus, queso cheddar fundido, papada, cebolla al vino tinto y rúcula fresca

  Doble smash en pan brioche, cebolla salteada, lechuga, tomate, jalapeños y salsa cremosa de queso

   Pollo crujiente, pan brioche, lechuga, tomate, cebolla doradita y nuestra salsa secreta

     Brownie templado, sopa de chocolate blanco y helado cremoso

    Cremosa por dentro, suave y equilibrada, receta de la casa

    Tarta intensa de chocolate negro y chocolate con leche

    Crema pastelera ligera y frutos rojos frescos